金牌银牌蹄鸡的做法轻巧是本帮菜美食做法里的不足为道菜,但如何做金牌银牌蹄鸡最棒吃,首要看本人的口味习于旧贯举办细节调度,跟着家常山珍海错网来做那道金牌银牌蹄鸡吧

金牌银牌蹄鸡的配料:

猪蹄膀350克,光母鸡半只,火朣二脘100克,水发香菌10克,熟笋50克,食糖l克,盐花l克。

怎么办金牌银牌蹄鸡:

将母鸡洗净,猪蹄膀洗净去毛渣,放冷水锅中烧开,捞起后再刮洗二遍。熟笋和香菇均切成薄片;

火腿二脘刮洗干净后放砂锅中加水500克,煮至二分一烂时,捞起横划几刀,再放回砂锅内,参预鸡、蹄膀和水,用文火烧开,撇去浮沫,改动温火炖到鸡有五成烂时,放笋片、食盐和黄砂糖,继续用小火炖至透烂。

然后将香信片放入,转用慢火烧约1分钟,收取鸡、蹄膀和火朣,整齐划一地排泄在场盆内(分别排列,突出三色),用香信片在地点摆成花瓣形,浇以锅中汤汁即成。