菊花划水的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做菊花划水最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道菊花划水吧

菊花划水的配料:

草鱼尾1条

香菇、红青椒丝、鸡蛋

番茄酱、醋、白糖、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、食用油

菊花划水的特色:造型别致,甜酸风味,是开胃菜肴。

如何做菊花划水:

1、将草鱼尾洗净,切成菊花形状分成四开,加入鸡精、盐腌制一会儿,粘上蛋精后拍干淀粉;

2、坐锅点火倒油,油至8成热时放入菊花鱼,炸至金黄色捞出沥干油摆入盘中;

3、锅内留余油,油热放入葱、姜、蒜炒出香味时,加入番茄酱、料酒、白糖、醋,水淀粉勾薄芡,浇在菊花鱼上面即可。