四喜烤麸是一道上海菜,每次去餐馆我都非常喜欢吃,就琢磨是不是回家能做做。只要掌握好巧妙,烤麸味道鲜美和买的一个味道。

四喜烤麸的食材:

主料: 烤麸50g 花生米20g 香菇20g 黑木耳20g 黄花菜20g 辅料:
油适量 盐适量 白砂糖适量 酱油适量 姜适量

四喜烤麸的做法图解步骤:

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1.烤麸放入温水泡软

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2.花生米煮10分钟煮熟

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3.将泡软的烤麸煮10分钟,充分挤出水分。洗2遍

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4.黄花、木耳、香菇泡软

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5.黄花、木耳、香菇切成小块

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6.锅中放油姜片爆香

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7.放入烤麸

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8.放入黄花、木耳、花生米、香菇

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9.倒入泡香菇水

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10.炖煮10分钟,加入糖、酱油

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11.放入盐调味,最后出锅

家常美食网小贴士:

烤麸一定要多洗几次才能去除酸味。 加入香菇水特别的美味

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