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“美味家常菜,加了半个红椒,色彩诱人,炒肉时用了点苹果醋,就这么简单一招,肉片嫩又香。”

食材明细

主料

  • 苦瓜1个
  • 肉片200g

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 红椒半个
  • 五香粉适量
  • 苹果醋适量
  • 味极鲜酱油适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

苦瓜炒肉片的做法步骤

  • 图片 21猪肉切薄片
  • 图片 32苦瓜去籽去瓤洗净过水焯一下,过冷水后控净水分,红椒掰成小块
  • 图片 43起油锅,爆香五香粉、葱姜,加入肉片、喷点苹果醋迅速翻炒
  • 图片 54肉片断生,加入苦瓜、红椒片翻炒
  • 图片 65加入盐、糖、味极鲜酱油调味
  • 图片 76出锅。

小窍门注意炒肉时要根据食材多少适量喷点苹果醋,不要加多哦!